1 луковица
масло для обжаривания (лучше сливочное)
0,5-1 кг шампиньонов
1-3 картошины (можно и без)
1-2 л воды или бульона (мясного, куриного)
1 стакан жирных сливок
соль, перец
Лук обжарить, бросить в кипяшую воду или бульон, добавить порезанную на несколько частей картошку, варить 10-15 минут. Добавить порезанные на 2-4 части шампиньоны, варить еше 5 минут.
Снять с огня, измельчить миксером (блендером), посолить, поперчить, добавить сливки.
Подавать с петрушкой и сухариками. Можно добавить в каждую тарелку немного нарезанных пластинками и обжаренных грибов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий